红烧肉和鲍鱼材质、口感相近，鲍鱼特有的海鲜鲜美带给红烧肉不一样的滋味，使本身蜜汁鲜美的本帮红烧肉增添了高大上的海鲜鲜味。
用料
| 小鲍鱼 | 15个 |
| 生姜 | 10g |
| 大葱 | 150g |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 胡萝卜 | 350g |
| 五花肉 | 550g |
| 酱油（老抽） | 4-5勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 冰糖 | 一勺 |
本帮鲍鱼红烧肉的做法
红烧肉焯水洗净，捞出洗净
![本帮鲍鱼红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "本帮鲍鱼红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
姜蒜爆香
下猪肉煸炒
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下胡萝卜煸炒
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加水没过菜大火烧开
![本帮鲍鱼红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "本帮鲍鱼红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入酒，酱油和醋
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入大葱，冰糖少许
![本帮鲍鱼红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "本帮鲍鱼红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大火煮开调小火炖煮10分钟
![本帮鲍鱼红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "本帮鲍鱼红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入鲍鱼
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撒上葱叶，继续小火炖煮25-30分钟
![本帮鲍鱼红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "本帮鲍鱼红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
再大火收汁，直到汤汁出现浓稠
![本帮鲍鱼红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "本帮鲍鱼红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
出锅装盘：）
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小贴士
加醋使肉不柴；胡萝卜需要煸炒让胡萝卜素融于油脂；冰糖收汁更加有光泽，浓郁；