用料
| 鮰鱼 | 1条 |
| 姜丝 | 5克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 味达美生抽 | 2勺 |
| 味达美老抽 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 味达美料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 15克 |
| 味达美蚝油 | 1勺 |
| 花生油 | 15克 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 青红辣椒 | 2个 |
| 香菜 | 1根 |
本帮菜红烧鮰鱼的做法
鮰鱼去内脏去黑膜洗净
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切块，加入盐 料酒 白胡椒粉
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加生抽 老抽
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加蚝油 抓均匀 腌制15分钟
![本帮菜红烧鮰鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "本帮菜红烧鮰鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
切姜蒜
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热锅冷油放入姜蒜爆出香味
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加入腌好的鱼块，倒入腌料，加白糖，加少许水一起炖煮
![本帮菜红烧鮰鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "本帮菜红烧鮰鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
青红辣椒切丁
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炖煮10分钟后，大火收汁，加青红辣椒翻炒出锅
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撒香菜即可
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本帮菜红烧鮰鱼的做法和图解,本帮菜红烧鮰鱼怎么做更好吃
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