用料
西芹 | 一人份 |
百合 | 半朵 |
牛肉粒 | 一人份 |
白洋葱 | 少许 |
盐 | 少量 |
橄榄油 | 适量 |
生抽 | 少量 |
彩椒 | 少量 |
低脂西芹百合牛肉粒的做法
芹菜和百合真的很搭,我买的新鲜百合,会更香甜。最好不要买那种干的。新鲜百合买来尽快用完。不然容易变黑和霉掉。
牛肉粒用盐,生抽,黑胡椒稍调味下。不用腌太久。直接抓下味,就放进锅里平铺煎下。
变色后换另一面。不用煎太久,看到变色,就挪到锅边。因为后面还需要炒的,所以不用煎太熟,以免太老。
锅里放少许橄榄油,爆香洋葱和彩椒。炒到洋葱半透明状后,倒入西芹。
西芹炒熟后,把牛肉,洋葱一起混炒,如果你的锅不够大。可以把之前炒好的先盛出来备用。等西芹炒好了,再最后一起混炒。所有材料炒好后,加入盐,生抽调味。起锅后,可以加点柠檬汁。加点熟白芝麻粒摆盘。完成。
小贴士
西芹要买嫩点的哈。食材选好了就成功了一大半。白芝麻粒没有的话,也可以不加,家里可以备点柠檬,我经常买小的青柠檬代替醋。柠檬汁一般菜炒好起锅后加,不然容易挥发。最后,喜欢减肥餐的小主,别忘记关注我哟。