腐乳米粉肉怎么做才好吃,最正宗的腐乳米粉肉制作方法

用料  

腐乳米粉肉的做法  

1. 炒米，炒米时加入两瓣儿八角。

2. 擀成米粉，颗粒不用太小。

3. 擀好的米粉

4. 腌制五花肉，五花肉切成0.5㎝厚的肉片。加生抽料酒十三香腌制，加少许老抽上色。

5. 腌制三小时后，浇上豆腐乳汁。

6. 加入米粉，拌匀，加水。
   上锅蒸，上气后小火两小时左右，肉烂入口即化。

小贴士

用了腐乳汁，就不用加盐了，我的口味偏淡。