小腐乳肉怎么做才好吃,最正宗的小腐乳肉制作方法

用料  

小腐乳肉的做法  

1. 选五花肉，根据自己喜好决定是否去皮，用清水泡洗干净

2. 泡洗五花肉的时候，准备好配料

3. 五花肉整块冷水下锅，放入少于香叶、葱段、大料去腥，煮至筷子可插透肉后，取出控水切片。

4. 热锅凉油，宽油，炸至两面金黄即可

5. 炸好的肉片加一块腐乳和少许腐乳汁搅拌，搅拌均匀后码放在碗的底部，上面放葱段、香叶、大料、蒜、姜、桂皮，上锅蒸半小时

6. 取盘倒扣在碗上，取出即可