妈妈牌爆炒小龙虾的做法和图解,妈妈牌爆炒小龙虾怎么做更好吃

某一天，有个小男孩（我侄子）路过鱼摊，偶然撇见了活波乱跳的小龙虾。突然想起自己姑姑爱吃，于是拽紧了奶奶的衣袖，霸气道：“奶奶，给姑姑买小龙虾吃吧，上次她没吃饱！”于是姑姑就有口福啦٩(๑´3｀๑)۶٩(๑´3｀๑)۶

用料  

妈妈牌爆炒小龙虾的做法  

1. 👉弄干净小龙虾
   众所周知，要把小龙虾的虾线和虾头弄掉。
   清水放盐和醋清洗赶紧小龙虾，洗完之后剪一下虾壳。
   
   

2. 👉油炸龙虾
   用油把小龙虾炸熟（不要去用水煮），炸好捞出来放盆里。
   注意，炸完小龙虾的油有腥味，不建议用来炒菜。我妈说留着下次弄，这就意味着………

3. 👉这是炸好了的样子

4. 👉炒小龙虾
   1，先把蒜，姜，八角，桂皮，干辣椒热油爆炒
   2，放入小龙虾，炒一下，加耗油，生抽（可以自己再加豆瓣酱）
   3，倒半瓶啤酒，煮至入味，即可，出锅前放香菜
   
   

小贴士

倒耗油和生抽的时候不要过量，不然有点先。上面视频的耗油就是倒多了。