反斗马拉盏🧁（有手就能做系列～广式小甜点～超级简单～搅和搅和就能做的小蛋糕，奶香浓郁好吃好玩超快手）的做法步骤及图解,美味正宗的反斗马拉盏🧁（有手就能做系列～广式小甜点～超级简单～搅和搅和就能做的小蛋糕，奶香浓郁好吃好玩超快手）做法

广式经典小甜品🧁
蒸的不上火🔥
配料为3个的用量，多做的话按比例增加哈
（没办法再少了，鸡蛋总不能用半个吧😹）

用料  

反斗马拉盏🧁（有手就能做系列～广式小甜点～超级简单～搅和搅和就能做的小蛋糕，奶香浓郁好吃好玩超快手）的做法  

1. 30克低筋面粉+6克吉士粉+15克白糖/红糖/零卡糖都行+8克奶粉，喜欢甜就多加点糖，我做的不太甜🥛
   搅拌均匀

2. 另取一个碗打个鸡蛋+8克纯牛奶打散搅拌均匀
   别打发了🥚

3. 把混合好的粉倒入搅拌均匀的牛奶蛋液中🥛

4. 缓慢z字形用蛋抽搅拌均匀顺滑无颗粒
   不要画圈，会起筋影响发育😹

5. 再加入3克泡打粉z字形缓慢搅拌均匀🥛

6. 再加入3克食用油（椰子油/黄油需要软化成液体，用椰子油会有淡淡的椰香，黄油会让奶香味儿更浓郁，也可以用其他没有味道的油）z字形缓慢搅拌均匀
   然后再加入3-4克食用油z字形缓慢搅拌均匀🧀
   用牙签扎破蛋糕糊里的泡泡～静置15分钟左右（可以封个保鲜膜保持湿润）

7. 静置的时候用没有味道的油泡一泡模具，多泡一会儿，不要刷油，刷油不好刷均匀
   模具用一次性的铝锡纸钵仔糕菊花盏🌸
   这一步为的是马拉盏更好的长高翻斗🥧
   泡个十几分钟等蛋糕糊静置完成
   把油倒出来，不用擦

8. 把蛋糕糊倒进泡好的菊花盏里
   差不多和边缘齐平就行
   再在中间放上自己喜欢的果干🌸
   不放也没事儿

9. 接一大锅水，大火起锅，水开后再放入装好的蛋糕糊
   马上盖盖子计时8分钟🕰️大火大火大火🔥

10. 8分钟一到马上关火开盖子🔥
    不要焖不要焖不要焖❗重要的事情说三遍❗
    奶香浓郁清甜可口好吃又好看翻斗马拉盏就做好啦🥧

小贴士

大火❗关火马上开盖子不要焖❗注意水滴不要滴在蛋糕上❗