蛋糕卷（40L烤盘适用）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷（40L烤盘适用）做法

德蒙柯40L烤箱之烤盘适用

用料  

蛋糕卷（40L烤盘适用）的做法  

1. 无油无水分蛋。
   蛋黄加糖，搅匀。
   加油，搅匀。
   加奶，搅匀。
   加粉类，搅匀。
   
   铺纸垫好烤盘，160度预热烤箱。
   
   蛋白分三次加糖，打到9分。
   取3/1放入蛋黄糊，翻拌均匀。
   倒入剩下的蛋白，拌匀，入烤盘，15-20分钟。

2. 烤好后立即脱模，架网凉至温热，涂上奶油或喜欢的果酱，卷起，不要撤掉包裹的纸，放置一会儿定型即可按需切段。

小贴士

翻版的步骤可以加入事先浸泡好喜欢的干果，要沥干水分哦，也可拌如坚果类。
或者在打蛋白前，均匀洒在烤纸上，把蛋糕糊倒在上面即可。