你还在按部就班的做着纸杯蛋糕吗?用牛奶?用蜂蜜?别嫌弃我笑话你...这么好吃的雪蛋糕你难道不想试试吗?一支雪糕搞定12个纸杯蛋糕,口感好,又简单,真是找不到不喜欢的理由。平时我们要做巧克力蛋糕,不是要拌可可液,就是要融巧克力..味道虽好,但是想到这些繁琐的步骤就只能戛然止步,望梅止渴了..今天这款马芬的蛋糕秘诀就是使用雪糕界的网红(中街—1946),这款雪糕有9种口味之多..能满足所有人群的需求,总有一款适合你。原味牛乳:纯正牛乳,丝滑醇厚,入口清爽,不齁不腻半抹好茶:甄选顶端嫩叶,纯手工研磨茶粉,清苦鲜香更地道亚洲阿宗:选用马来西亚纯可可脂制作,浓郁香醇好滋味黑白半巧:2比1苦与甜搭配,触发1/3舌根处香甜回甘巴旦木含:有大颗粒巴旦木坚果,保质期仅有60天重瓣巨玫瑰:凌晨采摘露珠滋润的红玫瑰,8道工序酿出新鲜花酱香气清甜如蜜比利时大黑:精选比利时黑巧智能工程,甜香纯纯的黑巧味阿玛蕾娜野樱桃:每支都含法布芮完成樱桃,酸甜适口,精心搭配老爹麻酱:好芝麻与好花生搭配制成,入口难忘的古早味。这款蛋糕的可塑性超强,只要你手中有中街—1946雪糕,无论什么口味,随意替换..抹茶..玫瑰..原味..你爱的就可以。
用料
中街1946·比利时大黑 | 1支 |
玉米油 | 30克 |
鸡蛋 | 3个 |
白砂糖 | 40克 |
低筋面粉 | 100克 |
Q心麻薯 | 12个 |
中街1946·软心雪蛋糕的做法
准备食材
先将中街1946·比利时大黑融化成液体
将玉米油倒入中街1946·比利时大黑液中
搅拌至完全融合后放置一旁备用。
取两个无水无油干净的容器,蛋白蛋黄分离,蛋黄放置备用。
蛋白中分3次加入白砂糖,用电动打蛋器打发蛋白,打至蛋白完全硬挺的干性发泡阶段。像图中这样能拉起挺立的小尖角。
打发好将蛋黄一次性放入蛋白中
用电动打蛋器继续打发2分钟左右,至蛋液滴落时的纹理能够保持10秒以上的状态。
筛入低筋面粉
用刮刀兜底刮盆边,翻拌至看不到干粉的状态即可。
取少许面糊,加入比利时大黑液中
搅拌均匀
拌好的比利时大黑液,全部倒回剩余的面糊中
继续采用兜底刮盆边的手法轻柔的将面糊拌匀。
12连马芬模具铺好纸托
将拌好的装入裱花袋,先挤入模具6分满
然后依次放入一颗Q心麻薯
继续将面糊挤入模具8分满,盖住Q心麻薯即可
放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烘烤30分钟即可
心里软雪蛋糕就做好啦,是不是炒鸡诱人呢?
口味丰富的中街1946雪糕等你来选择。
高颜值,好口味
中街1946雪糕—向往仪式感生活的你,值得拥有。快来get专属于你的1946·软心雪蛋糕。
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小贴士
非常随意,不局限的一款蛋糕,用你心仪口味的中街1946雪糕做起来吧。