闹了个乌龙哦,顺丰的快递小哥打我电话,电话静音没听到,第三天才收到包裹,看到中街1946字样,真是百感交集,我瞅瞅快递小哥,欲言又止,好吧,你知道命题是“融化的雪糕”,这是一步到位了啊!
拆开泡沫盒,冰袋还是冷的,强大!不过棒冰化了,小包装都是完好的,纸盒也很板扎,我有幸从另一个角度见证了中街1946的包裹是很靠谱的,哈哈!
今天开始做菜谱啦。做诚实守信,热爱探索,为吃奋斗的好孩子!
用料
鸡蛋 | 1个(45克) |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 一小撮(不到一克的) |
中街1946原味牛乳雪糕 | 1支 |
黄油 | 25克 |
低筋面粉 | 70克 |
鲜牛奶 | 20克 |
白芝麻 | 一把 |
黑巧克力 | 少许(写字装饰用) |
中街1946原味.牛乳——雪糕小脆饼的做法
原味牛乳一支备用。
等雪糕大部分融化,加一个鸡蛋,20克细砂糖,一小撮盐。
准备25克黄油,隔水融化。
将融化的黄油加入混合好的雪糕泥。
加入牛奶混合。
加芝麻混合均匀,不要过度搅拌。
松饼机预热。
舀一勺面糊居中倒好,盖上盖子。待面糊凝固打开。
将棒冰盒子倒扣,用小刀刻出轮廓,再放入松饼机加烤,注意格子对齐,烤至颜色微黄上色取出,摊在平盘里定型。
半勺糊糊做小圆饼。
刚出来的小饼有点软,等晾凉后,小饼就会变的又香又脆啦!(黑巧克力隔水融化,把我的新毛笔消了毒,沾了巧克力画个小熊,写几个字,好玩)
这样的雪糕小饼是不是很有意思呢?
小圆饼封起来可以存放两周以上,把一半的饼干打个包,下午就送给了一个小姑娘,她很惊喜。
实验结果:比较了用纯牛奶,花生油做的芝麻脆饼,用中街1946牛乳雪糕做的饼干,香味更清爽好闻,颜色更亮丽,口感醇厚松脆,不甜腻,回味很不错。我又请了几位资深吃货品尝,意见相同,都觉得特别好吃。
放学点心,对很想吃棒冰,又被医生嘱咐不能吃冷冻食品的娃娃来说,真是再完美不过了。
小贴士
1.我用的是美玫低粉,中筋粉也可以,鉴于不同粉类的吸水性不同,原料的剂量可以做适当的调整。
2.喜欢脆一点的,黄油的量可以增加一点,喜欢超薄的,牛奶的量可以增加,不建议减糖了,再减就没什么味道了。
3.原料先后顺序不讲究,分次混合搅是为了充分融合,每次不要过度搅拌,你也可以一次性混合以后再过筛,面糊会更细腻。