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一吃就停不下来的甜甜圈的做法步骤及图解,美味正宗的一吃就停不下来的甜甜圈做法

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一吃就停不下来的甜甜圈的做法步骤图

每次海马去面包店总会在甜甜圈前停下脚步,巧克力的,原味的,是他的最爱!担心外面面包各种添加剂的超能妈妈上线,这款甜甜圈得到海马以及挑剔爸爸的认可,都说好好吃哟……
15个的量,15个的量

用料  

高筋面粉 400克
低筋面粉 60克
鸡蛋 2个
牛奶 160克±10克
104克
酵母 6克
6克
黄油 55克
食用油 适量
砂糖 适量

一吃就停不下来的甜甜圈的做法  

  1. 1.原材料混合后油法揉到扩展阶段!

  2. 2.发酵到两倍大小。(手指戳下去面团洞洞不回缩)

  3. 3.切割55克,滚圆,松弛20分钟

    一吃就停不下来的甜甜圈的做法步骤图 第2张
  4. 4.整形(手法参考的北平)没有接口!                (1)面团拍扁,搓成小小的圆饼状                    (2)中间抠一个洞                                             (3)四周往上折,捏紧                                      (4)调整一下就好啦!

    一吃就停不下来的甜甜圈的做法步骤图 第3张
  5. 5.放烤箱中,放一大盆热水,进行第二次发酵。发到1.5倍大

  6. 6.油锅预热,小火炸,炸到两面金黄出锅,撒上白砂糖就好啦!

    一吃就停不下来的甜甜圈的做法步骤图 第4张

小贴士

1.一定要小火,小火,小火炸。

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