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生酮版烤吐司的做法和图解,生酮版烤吐司怎么做更好吃

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生酮版烤吐司的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

谷朊粉 100 克
杏仁粉 100 克
椰子粉50 克
洋车前子壳粉 10克
鸡蛋 2个
水 200克
酵母3克
代糖 8克
黄油 22克
盐1克

生酮版烤吐司的做法  

  1. 粉类混合(盐除外)

    生酮版烤吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 水里加2个鸡蛋,搅匀后加入干料里,和成团

    生酮版烤吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 酵母用40度以下温水化开,静置几分钟,等表面起很多小气泡,说明酵母活性充分激活了,加入面团里,

    生酮版烤吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 和好的面团加入黄油和盐,再次揉匀,放入冰箱冷藏10小时以上,面团涨到2倍大(冷藏时间不够可以放入烤箱发酵模式30分钟)取出揉搓排气

    生酮版烤吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 面团分成3等份,盖保鲜膜擀成长条状,卷起,再擀成长条

    生酮版烤吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 放入450克吐司模具,二次醒发(我是烤箱发酵模式,2个小时)到6分满,因为不是人间面粉,可能涨不到9分满,盖上盖子,170度45分钟

    生酮版烤吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
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