好吃的荤素搭配美味早餐玉米奶酪小餐包简单易学的做法

柔软的小餐包是早餐的最佳选择，外皮柔软，馅料百搭，可荤可素，可咸可甜，可以开发你的无限创意，快来做吧！

用料  

荤素搭配美味早餐玉米奶酪小餐包的做法  

1.         先把淡奶油、牛奶、鸡蛋液体类原料放在和面盆底部

2.          然后放入高筋面粉、酵母（在面粉里挖坑埋进去）、砂糖，用揉面机揉到变成一个光滑的面团，再放入5克盐继续揉到面团呈扩展状态

3.        将面团放入一个大一点的碗中盖上保鲜膜开始发酵，（我喜欢用玻璃碗，把它放在阳光下发酵，又快又方便随时观察面团的状态，4月北京晴天大约需要1.5小时）发酵到2倍大左右，用手指在中间戳一下不回弹就可以分割面团了

4. 分割成15个面团，一个大约50克，整形揉成圆团盖上保鲜膜松弛20分钟

5. 馅料都切成小丁

6. 把面团像擀饺子皮一样擀开，尽量多填一些馅（馅多好吃）

7. 像包包子一样捏起来，褶皱朝下摆放在烤盘里，下面有条件的话可以垫一张烘焙纸

8.        包好的小餐包盖上保鲜膜继续二次发酵，依然可以放在阳光下，发酵到增大一倍左右，在面包表面刷上一层薄薄的蛋液，放入烤箱中下层，我家是方太的烤箱165摄氏度烘烤20分钟，在大约10分钟左右加盖锡箔纸防止表面颜色过深

9.        趁热吃更加美味

10.        也可以做其他馅料的：芋泥、红豆、蔓越莓奶酪……，刷上蛋液以后也可以用芝麻装饰区分

11.        如果喜欢可以一次做好几种口味

12.        早餐的不二之选

小贴士

高筋面粉的弹性很大，如果是比较稀的馅料不容易包进去，可以先把馅料放冰箱冷冻一下再包就容易很多了。如果想做全麦的餐包，全麦粉最多占面粉的三分之一左右，再多面包就不拉丝了。小餐包的馅料可随心所欲搭配，期待你们有更好的创意分享，谢谢！