用料
奶油 | 110克 |
鸡蛋 | 1个约50克 |
盐 | 4克 |
砂糖 | 30克 |
酵母 | 4克 |
高筋面粉 | 260克 |
水 | 30克 |
黑旗肉松(馅料用) | 适量 |
沙拉酱(馅料用) | 适量 |
淡奶油一次发酵肉松餐包的做法
除馅料外把所有材料放进面包桶,用饺子皮程序2次,一共揉面30分钟,我用的松下面包机。
揉好的面团分割成9份,无需一次发酵,无需醒发,直接包馅(擀皮,挤上适量沙拉和肉松,包紧,收口向下均匀摆进烤盘)
放烤箱发酵至2倍大
上下火180度 烤20分钟(根据个人烤箱脾气调整温度)
组装柔软蓬松
我做面包不喜欢刷油刷蛋液 就喜欢这种朴实无华的
味道很好哦
小贴士
一次发酵法,非常方便快手,味道丝毫不逊色