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一次发酵芝麻蜂蜜小面包的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵芝麻蜂蜜小面包做法

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一次发酵芝麻蜂蜜小面包的做法步骤图

最近不知道早餐吃,什么想换换口味,于是就做了😊

用料  

高筋面粉 400克
酵母 5克
鸡蛋 1个
黄油 30克
牛奶 200克
3克
细砂糖 60克
面包底部沾料
低粉 20克
10克
芝麻 10克
其它
半碗(沾面胚用)
适量(倒入金盘底部)

一次发酵芝麻蜂蜜小面包的做法  

  1. 金盘28x28放入油,无味的油即可,玉米油,调和油,色拉油等!在面包机揉面时完成这步。

    一次发酵芝麻蜂蜜小面包的做法步骤图 第2张
  2. 芝麻,糖,低粉混合,在面包机揉面时完成这步。凉开水半碗!

    一次发酵芝麻蜂蜜小面包的做法步骤图 第3张
  3. 1.所有材料除黄油,入面包机,20分钟后加黄油,再30分钟拿出来。
    2.分成12份半,每个约60g。揉圆幹成舌状卷起,这样重复再做一次,一共2次。

    一次发酵芝麻蜂蜜小面包的做法步骤图 第4张
  4. 3.把卷好的面胚对半切,沾水再沾芝麻糖粉,放入加了油的金盘。

    一次发酵芝麻蜂蜜小面包的做法步骤图 第5张
  5. 4.面胚整形完成,盖保鲜膜,去烤箱发酵1小时,底盘放满热水,金盘放中层。

    一次发酵芝麻蜂蜜小面包的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱上150度,下180度,预热5分钟,放下层烤20分钟。

    蜂蜜:水=1:1,大约10克水吧!面包出炉就刷蜂蜜水,然后撒点芝麻!

    一次发酵芝麻蜂蜜小面包的做法步骤图 第7张
  7. 凉了之后就装起来,以免风干硬了,吃上3天软软的!

    一次发酵芝麻蜂蜜小面包的做法步骤图 第8张
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