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用料
干锅花菜 by wqy的做法
五花肉 切片 洗净 沥水花菜 切成一小颗一小颗 洗净放入锅内 加适量水 加盐 滚煮 断生 取出 控水辣椒 🌶️去蒂 根据耐辣程度 去籽 洗净 切段蒜 刀侧拍扁姜片 洗净 晾干葱 去根洗净 切葱花
热锅冷油 放入蒜、姜 爆香
放入肉片 加入1汤匙料酒 中小火炒至肉片白熟,加0.5汤匙老抽 翻炒均匀着色
放入花菜🥦、辣椒片 加半小碗水 小火炒熟
待 加1.5小勺盐、0.5小勺糖 翻匀,大火收汁 即可