用料
| 水芹菜 | 300克 |
| 香豆干 | 2块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 食用油 | 克 |
🧄蒜香水芹菜香干 by wqy的做法
水芹菜 去老茎 去老叶 洗净 浸泡片刻
香干 洗净
大蒜 去根 刀侧拍扁 去皮![🧄蒜香水芹菜香干 by wqy的做法步骤图 第2张]( "🧄蒜香水芹菜香干 by wqy的做法步骤图 第2张")
香干 切薄片
水芹菜 去水 切除根部1cm左右 ，茎叶分离，茎切段![🧄蒜香水芹菜香干 by wqy的做法步骤图 第3张]( "🧄蒜香水芹菜香干 by wqy的做法步骤图 第3张")
热锅冷油
油热 倒入蒜瓣 爆香![🧄蒜香水芹菜香干 by wqy的做法步骤图 第4张]( "🧄蒜香水芹菜香干 by wqy的做法步骤图 第4张")
倒入 香干丝 煸香
![🧄蒜香水芹菜香干 by wqy的做法步骤图 第5张]( "🧄蒜香水芹菜香干 by wqy的做法步骤图 第5张")
倒入 水芹菜的茎段
翻炒 略瘪![🧄蒜香水芹菜香干 by wqy的做法步骤图 第6张]( "🧄蒜香水芹菜香干 by wqy的做法步骤图 第6张")
倒入 水芹菜叶
加1小勺糖、1.5小勺盐 翻炒
加0.5小碗水 盖上盖子![🧄蒜香水芹菜香干 by wqy的做法步骤图 第7张]( "🧄蒜香水芹菜香干 by wqy的做法步骤图 第7张")
待菜叶瘪
开锅
菜茎 入味儿（微微咸 如果不咸可再加一点点盐）
出锅 装盘 即可![🧄蒜香水芹菜香干 by wqy的做法步骤图 第8张]( "🧄蒜香水芹菜香干 by wqy的做法步骤图 第8张")
