红酒糟焖烧梅花肉的做法和图解,红酒糟焖烧梅花肉怎么做更好吃

地方特色较浓厚的“闽菜”

用料  

红酒糟焖烧梅花肉的做法  

1. 新鲜梅花肉切成小条

2. 八角洗去浮尘

3. 生姜切薄片

4. 红酒糟，取了料酒所剩的糟

5. 放适量玉米油，等油热，下肉翻炒，炒至肉面均泛白，依次放入八角、姜片，酒糟，翻炒出香味。

6. 加入半杯清水，半勺盐，大火烧开，盖上锅盖，转中火焖15分钟。

7. 开盖大火收汁

8. 装盘出锅～下饭佳肴

小贴士

肉也可选用五花肉～较肥的最好用油爆炒多一些时间，把油份逼出来，不容易腻口