「食材包操作说明」鸡肉丸子鹰嘴豆番茄煲的做法步骤及图解,美味正宗的「食材包操作说明」鸡肉丸子鹰嘴豆番茄煲做法

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

这道菜风味浓郁，也很适合拌饭：低脂高蛋白的鸡肉丸子由大厨自制，加了脆骨，味道清淡、口感弹韧；酱汁汤底由新鲜番茄为基底熬煮，自然酸甜；鹰嘴豆是一种营养丰富的健康食材，浸泡在茄汁里格外香浓入味；食材包内的鸡蛋煮至半熟搭配酱汁美妙绝伦，爱吃溏心蛋的请务必试试。

口味：咸鲜茄汁
厨具：小汤锅或小砂锅
烹饪时间：8分钟

用料  

【食材包操作说明】鸡肉丸子鹰嘴豆番茄煲的做法  

1. 取一个小汤锅或小砂锅，倒入一杯清水（约200ml）烧开，放入鸡肉丸子以中大火加热1分钟。丸子原本就是熟的，只需要充分加热即可。注意别倒太多水，以免冲淡后续的酱汁。

2. 鸡肉丸子的配方包含：鸡胸肉、鸡脆骨、蛋白、生粉、葱、蒜、水，脆骨切小丁，其他打成蓉，反复搅打至上劲。然后挤成丸子，下沸水汆至浮起。我们是冷却后再抽真空配送的。

3. 接着倒入熟鹰嘴豆和番茄酱汁，中火煮5分钟，期间注意搅拌。

4. 番茄酱汁内含：新鲜番茄、大蒜、百里香、洋葱，先炒后炖，煮成酱汁。我们是冷却后灌装配送的。

5. 在锅中心磕入鸡蛋，煮至自己喜欢的熟度后关火。

6. 出锅后撒上葱花，淋上淡奶油即可享用。

小贴士

这道菜的完整食材包，曾在三鲜321cooking销售。

三鲜321cooking是下厨房App投资孵化的、以周为单位的订阅式半成品食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发，菜单周周不同。

食材包内含制作菜肴的全部原料和调料（油、盐除外），通过中央厨房生产、冷链宅配到家，根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道复杂的菜品，调味精致，不逊于专业餐厅。

食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，希望能为大家的餐桌带来每周不同的新鲜感。

预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：