鹰嘴豆羽衣甘蓝鸡胸沙拉「食材包操作说明」的做法步骤及图解,美味正宗的鹰嘴豆羽衣甘蓝鸡胸沙拉「食材包操作说明」做法

说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

鹰嘴豆与羽衣甘蓝都是大受欢迎的「超级食物」，是健康沙拉的好选择。鸡胸肉用迷迭香与大蒜腌制入味，少油煎香，贴心附赠厨房纸吸油，清爽不寡淡。加上整颗水煮蛋，适合健身人士补充蛋白质，饱腹感也很强。搭配自制的法式芥末籽酱，可与西餐厅中接近百元一份的相媲美。

食材包内含9件：
主料：腌制鸡胸肉
辅料：羽衣甘蓝、小番茄、培根、鹰嘴豆、煮鸡蛋、紫洋葱
调料：自制蜂蜜芥末籽酱
附赠：厨房纸巾2张
需自备：油

保存期限：0-4°C 3天 ，腌制鸡胸需冷冻
厨具：煎锅
口味： 咸鲜酸甜
辣度：不辣
烹饪时间：10分钟
食材包净重：480g

用料  

鹰嘴豆羽衣甘蓝鸡胸沙拉【食材包操作说明】的做法  

1. 收到时腌制鸡胸肉和培根如还是冷冻状态，需提前解冻；如在配送途中已软化，则可直接使用。鸡胸肉收到当天如不食用，请务必取出冷冻保存。

2. 将小番茄一切四瓣；洋葱切成边长1厘米左右的小方丁，备用。

3. 煮鸡蛋剥去外壳，纵向切成月牙瓣；培根切成边长2厘米左右的方片，备用。

4. 锅烧热，淋入少许油（需自备），放入培根片，尽量平铺开不要重叠，中小火煸炒2分钟左右，盛出后铺放在附赠的厨房纸的一侧，备用。

5. 往锅中再添一些油（需自备），将腌制鸡胸肉平铺在锅中，挑出附着在鸡胸肉上的迷迭香和大蒜，中火一面煎3分钟，翻面再煎2分钟，煎至两面微微金黄。

6. 将煎好的鸡胸放在厨房纸上吸去多余油分，待鸡胸稍凉后，切成片或切成块，备用。

7. 等待鸡胸晾凉的时候，将羽衣甘蓝随意撕成大片，平铺在盘子中。Tips：羽衣甘蓝是一种叶片口感较硬、带有明显苦味和涩味的蔬菜，但它的营养价值特别高，热量奇低，是许多超模的最爱。如果想要降低涩味，可以在热锅里，不放油，直接干烘一下再使用。

8. 最后组装摆盘，根据个人口味淋上适量蜂蜜芥末籽酱，吃的时候拌匀即可。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。

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