外酥里鲜「炸菜角」韭菜鸡蛋素馅儿👍👍👍的做法步骤及图解,美味正宗的外酥里鲜「炸菜角」韭菜鸡蛋素馅儿👍👍👍做法

今日晚餐分享，外酥里鲜「炸菜角」。。。韭菜鸡蛋素馅儿的哦，比肉香😍😍😍本菜谱教授炸菜角的面皮做法和包法，还有如何炸制，馅儿可以根据自己喜欢做哈。。。需要好吃的韭菜鸡蛋素馅儿做法的友友，可参考我的食谱

刚炸好的菜角外皮很酥脆，放凉后口感变软，但是怎么凉都不会硬哈😋😋😋

用料  

外酥里鲜「炸菜角」韭菜鸡蛋素馅儿👍👍👍的做法  

1. 盆中加入面粉和盐。

2. 边加开水边搅拌成颗粒状。

3. 加入食用油，不烫手的时候下手揉成团，松弛十分钟。

4. 面团移至案板，揉光滑后搓成长条状，分成大小均等的八个小面剂。

5. 取一个小面剂，按扁。

6. 擀成圆饼状。

7. 对折，筷子🥢放中间位置。

8. 压下去，一分为二。

9. 取一个放入馅儿。

10. 接口和边缘全部捏合紧实，一定要捏紧，不然炸的时候会爆开哈！

11. 用叉子压出纹路。

12. 依次做好。

13. 锅中加入宽油，油温六成热，转中小火，下入生胚。

14. 炸至金黄酥脆。

15. 捞出控油。

16. 真香👍👍👍

小贴士

请根据自家面粉吸水性，适量调整水的用量。