懒龙是北方的一种面点,大体做法是用发面团卷起肉馅成枕头状,上锅蒸熟即成,对于我这样包包子手残党就非常友好了。继切片油煎后,我又开发了新的吃法,很适合早餐,比啃着吃优雅多了。
菜谱分量适合2-3人
操作时间8分钟左右
工具:平底锅
用料
熟懒龙(最好是冷的比较好切) | 半条约250g |
鸡蛋 | 2-3个(看个头) |
油 | 少量 |
芝麻 | 可选 |
小葱 | 可选 |
芝士 | 可选 |
懒龙的进化3.0之香煎抱蛋懒龙的做法
食材准备好,我的鸡蛋有点小所以放了3个,大鸡蛋放2个也行
平底锅加热的同时将懒龙切片,最厚不要超过1cm,薄一点更香脆
平底锅喷油
将刚刚切好的懒龙码进去,放满,中火煎
鸡蛋打散
加入锅内,注意倾倒的时候先填空,这样出锅又漂亮又完整。
撒上芝麻/小葱之类的中火煎香之后转小火,盖锅盖3-4分钟焖熟鸡蛋即可
出锅啦,还可以撒点喜欢的调料
小贴士
如果切的比较薄注意适当缩短烹饪时间