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briyani香料成品约70克芫荽籽(香菜籽)coriander 16克葛篓子籽caraway 19克孜然籽cumin 8克肉豆蔻干皮mace 4克月桂叶bay leaves 8片干红辣椒dried chili 3克黑小豆蔻black cardamon 3粒肉桂棒cinnamon 2克肉豆蔻nutmeg 1粒黑胡椒粒black pepper 3克
用料
印度Masala 比亚尼饭香料配方(版本二)的做法
肉豆蔻有点硬,先敲碎。把它们打成细粉,过滤后的粗粉再打。