我为老婆写菜谱
用料
料酒 | 一小勺 |
鲤鱼 | 一条(一斤左右) |
白糖 | 一小勺 |
白醋 | 一小勺 |
生粉 | 一两 |
姜 | 6片 |
盐 | 5克 |
鸡精 | 一小勺 |
水 | 150克 |
蕃茄汁 | 50克 |
超好吃的糖醋鲤鱼的做法
鲤鱼洗净然后左右切各切4刀,呈外翻样。放入姜酒盐水淹5分钟。
抓起鱼尾用生粉抹上。
炸至香脆放入盘子备用。
放入蕃茄汁 白腊 白糖 盐 鸡精 水 搅拌好。
锅里放入少许油,倒入汁水,翻至成浆。
淋到炸好的鲤鱼上,上莱。
小贴士
生粉我用的是玉米淀粉,多抹一次,如果加点面粉更好定形。
炒汁水不宜猛火。