这款加了紫薯和红薯丁的小馒头松软好吃,给小宝宝当辅食也很不错哦,宝宝吃把紫薯和红薯丁要切的更碎一些。
用料
铁棍山药(去皮) | 170克 |
绵白糖 | 25克 |
温牛奶 | 100克 |
酵母 | 3克 |
普通面粉 | 260克 |
椰子油 | 10克 |
紫薯丁 | 35克 |
红薯丁 | 35克 |
♨️山药双薯小馒头的做法
山药切片蒸熟后捣成泥
红薯丁和紫薯丁切好,切碎一些
山药泥加温牛奶等其余材料揉成团,之后再加紫薯和红薯丁一起揉均匀
放在温暖处发酵至2倍大
加适量面粉将揉面团光滑,揉成长条
切成小小的馒头
整理一下小馒头,摆好,盖上湿纱布二次发酵
发酵好后小馒头会变得蓬松些,热水上锅蒸12分钟。焖5分钟再打开锅盖
出锅,松软微甜,吃起来可口,加了双薯丁,有嚼头。
吃一个,好软呢