山药红薯煎馒头的做法和图解,山药红薯煎馒头怎么做更好吃

突如其来的疫情已经要把大家都变成了美食家了哈～
我也趁着这段时间学会了做包子😄
这款香煎包子很容易上手，是一次性成型发酵的，按步骤都会成功的
临时起意没有拍下过程

用料  

山药红薯煎馒头的做法  

1. 把番薯和山药蒸熟加适量糖捣成泥，越细腻越好，也可以用搅拌机辅助打成泥，打好放一边晾凉待用

2. 取适量的糖融化到水里再把酵母倒入的温糖水里搅拌好静止5分钟（⚠️可以用温度高点的水融糖，等水变温才能放入酵母）

3. 准备一个无油无水的盆，将面粉倒入，酵母水边倒边用筷子搅拌，注意不要一次性加入，要慢慢加入避免太湿了，搅拌成面絮状再上手柔成光滑的面团，成团后还要继续柔，柔大概10分钟就差不多好了

4. 用擀面杖把柔好的面团擀成面皮，然后把番薯山药泥平铺上去再从一端慢慢卷起，戳成长条再用刀子分切成大小均匀即可➡️这个图是已经发酵好准备蒸的

5. 锅里放水煮到水温热即可关火，把做好的馒头放到锅里盖上盖子静等发酵～发酵到1.5-2倍大就可以了，冷水下锅煮至水开调中火10分钟后关火焖5分钟就可以取出

6. 锅里放油，油热调中小火再把馒头一个一个摆下去煎到两面金黄就可以啦～