看到一个用自家薄荷叶的意面方子
我家没有薄荷叶啊 就看到桌子上闲置的薄荷糖
就这样随手抓几样现有的食材还有今天买的奶酪做个意面啦
香浓的奶酪 又有一阵微妙的薄荷清凉
也许会很适合夏天吧！
我做的3～4人份左右.
用料
| 意粉（哪种类型都可以） | 看你需要多少人份囖，意粉不缩水，用碗装看份量就好啦 |
| 牛奶 | 2/3碗 |
| 奶粉 | 4～6勺 |
| 奶酪粉原味 | 2～4勺（偏咸噢） |
| 绿箭无糖薄荷糖（茉莉花茶味） | 8～10颗 |
| 水浸吞拿鱼 | 1/2～1碗 |
| 轩尼诗干邑白兰地 | 适量（只是即兴发挥 也可以不加吧） |
| 盐 | 3小匙羹 |
| 无盐黄油 | 我用的是一块8g那种 |
| 肉松 | 适量（我是最后怕味道不好加的，因为不是什么东西加肉松都会变好吃嘛…） |
| 欧芹 | 5～8匙羹 |
| 小蒜粒 | 可加可不加，加多味道重口臭噢！ |
| 速溶柠檬苏打水颗粒（泡腾片也可以） | 4粒颗粒／一块泡腾片 |
| 玉米粒 | 可加可不加，增加口感层次 |
| 白砂糖 | 4小匙羹 |
| 生粉 | 适量 |
薄荷糖吞拿鱼奶酱意面💛的做法
煮意面，一般15～20分钟中大火，再关火焗10分钟。
煮的后期可加入熟玉米粒。
为了口感要用冷水冲一次，俗称“过冷河。”同时制造酱料。薄荷糖碾碎（直接放水里很久才溶），和柠檬水颗粒一起放水里。吞拿鱼准备好后可以放进薄荷水里，吞拿鱼的咸味会被祛掉一些（我的目的其实是为了口感层次）。
奶酱：牛奶、奶粉、奶酪粉放进一个碗里搅拌均匀。
过完冷水的意粉倒入不粘锅，加入奶酱、薄荷水、吞拿鱼，中～大火煮。
根据个人口味适量加入欧芹、大蒜、肉松、盐、糖等。OK！上碟，或者放一边吃的时候叮热就好。
![薄荷糖吞拿鱼奶酱意面💛的做法步骤图 第2张]( "薄荷糖吞拿鱼奶酱意面💛的做法步骤图 第2张")
小贴士
可以加入生粉如果奶酱太多，生粉再用微波炉叮有将液体变酱的功能。