用料
【主角】 | |
梅花肉或者猪里脊 | 200克 |
【小工具】 | |
牙签 | 方便肉入味的 |
【腌料】 | |
叉烧酱 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 一点点 |
蒜蓉 | 1勺 |
姜丝 | 适量 |
【烤制用料】 | (上烤箱的时候用的) |
蜂蜜 | 适量 |
毫无难度的蜜汁叉烧的做法
梅花肉或者猪里脊切长条,用牙签扎一些小洞,加入全部腌料后给肉肉做个马杀鸡
将浸润腌料的肉放入冰箱冷藏一晚
烤箱预热,放入腌制好的肉,刷腌料,正反面180度分别烤10分钟。
正反面刷蜂蜜,230度再分别烤5分钟。蜂蜜我是先刷正面,翻面的时候刷反面。切一下装盘就可以吃啦。这次用的梅花肉,没切好,就把上次用里脊做的照片发出来了。
我觉得梅花肉肥瘦相间更好吃,里脊做出来也不差,喜欢瘦肉的朋友们可以用里脊试试。