羊肉是灵魂,配菜可随意搭配~
用料
羊肉(肥瘦相间) | 一小块 |
蘑菇 | 5片 |
豆角 | 一小把 |
葱姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
醋 | 半勺 |
青螺丝椒(辣) | 1个 |
羊肉蘑菇豆角汤饭的做法
准备材料。买现成的拉面。羊肉泡水去血水后,切细丝。蘑菇切小块,豆角掰小段儿,青椒切碎,葱姜切丝。
热锅凉油,葱姜爆香,加羊肉翻炒,加入花椒粉,锅边淋入生抽,翻炒出香味,加入所有配菜翻炒。
加水烧开,如果有浮沫,用勺子撇去,把拉面揪成片放入开煮,出锅前淋入适量香醋提香。
小贴士
1羊肉有时间提前多泡去血水
2青椒是为了增加辣味,不喜欢不用加