好吃的日式蜂蜜烤鳗鱼简单易学的做法

住在海边，家人又爱吃鳗鱼，那么日式蜂蜜烤鳗鱼做起来吧！
首先你得有一把好刀，一把好快的刀！其次你的刀工得有一定级别，要不然这是一个危险的活儿啊！

用料  

日式蜂蜜烤鳗鱼的做法  

1. 海鳗（七星鳗）一定要选我图上这种，只有一根主刺，其他都可以吃掉，孩子自己吃都没问题的！另一种刺多的海鳗（青岛叫jigou）不能做烤鳗鱼的。
   鳗鱼剖片洗净控干水，加入蚝油黑椒酱番茄酱生姜末料酒柠檬汁腌渍1-2小时即可。
   我这是选的比较小的鳗鱼，如果大小有差距的自己改动配方哈！

2. 将烤箱220-230预热五分钟，鳗鱼取出摆放在铺了锡纸的烤盘上（懒人一定要用锡纸，要不刷烤盘刷到怀疑人生）

3. 烤15分钟左右刷上蜂蜜再烤5分钟上色。每家的烤箱大小品牌不同，温度也会有差异，烤的时候随时观察着鳗鱼的颜色和火候，根据自己家情况调整。

4. 搭配了姜爆鸡，还有大虾西兰花沙拉，土豆泥，白米饭，完美的一顿家常便饭！

小贴士

刀一定要快！手一定要稳！根据自己家口味适度调整配方。