慢煮鸡肉丸子佐马铃薯片，TM6模力全开的做法步骤及图解,美味正宗的慢煮鸡肉丸子佐马铃薯片，TM6模力全开做法

用料  

慢煮鸡肉丸子佐马铃薯片，TM6模力全开的做法  

1. 1 將300克雞大腿和30克面包粉放入主鍋，以8秒/速度5打碎。放入碗內备用。
   
   2 將300克雞大腿和30克面包粉放入主鍋，以8秒/速度 5打碎。放入裝有雞肉泥的碗內备用。
   
   3 將120克洋葸，2粒蒜頭、4-5枝巴西利，
   1/2茶匙鹽和1小撮胡椒粉放入主鍋，以
   5秒/速度5打碎。
   
   4 加入雞肉和1顆雞蛋，以10秒/反转/速度3混合，同時利用刮刀棒輔助攬拌。倒入碗
   內备用。清潔主鍋。
   
   5 將手抹上油，將雞肉泥搓成一個個肉丸子
   (每顆約30克)，裏上1-2大匙面粉。取一煎鍋，倒油加熱，將肉丸子炸成金黃色，取出放在廚房紙巾上歷乾，保留煎鍋和炸油

2. 6 將200克洋葱、1粒蒜頭、2-3枝巴西利、
   番紅花絲和40克橄攬油，以4秒/速度 4切碎，再以8分/120℃/速度小勺拌炒。同時，將馬铃薯削皮、切薄片(約0.8公分)，撒上1/4茶匙鹽，置於一旁备用。
   
   7 加入1大匙面粉和白兰地，不需蓋上量
   杯，以2分/120℃/速度1加熱，放入碗中
   备用。
   
   8 置入刀組隔板。將炸好的雞肉丸子、洋葱
   混合物、雞高湯和'4茶匙鹽放入主鍋，以慢煮模式/1小時/98C烹煮。同時，將3大匙面粉、2顆雞蛋和一小撮盐放入碗中，混合均匀後，放入馬铃薯片，使薯片均匀裏上混合物。
   
   將炸雞肉丸的煎鍋取出，以中火炸馬铃薯片，直到呈現淡金黃色，放在廚房紙巾上歷乾，置於一旁備用。將炸油丟弃，將馬铃薯片放入煎鍋。將烹煮完成的雞肉丸和醬汁倒入鋪有馬铃薯片的煎鍋，以中大火加熱15-20分鐘，撒上切碎的巴西利即可享用。