时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 葱花 | 5g |
| 紫菜 | 1g |
| 猪肉馅儿用料 | |
| 猪肉馅 | 100g |
| 玉米淀粉 | 2g |
| 盐 | 1g |
| 水 | 20g |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
金鱼蛋饺汤的做法
猪肉馅儿用料的所有食材混合均匀，抓匀上劲儿，肉馅儿比较少，不太好搅拌，可以用摔打的方式，更加快速。
![金鱼蛋饺汤的做法图解 金鱼蛋饺汤的做法步骤 第2张]( "金鱼蛋饺汤的做法图解 金鱼蛋饺汤的做法步骤 第2张")
找一口平底锅，找个勺子辅助做成一个小蛋皮，夹起一小块肉馅儿，放在中间，夹起蛋皮，形成蛋饺，再用筷子整理成一个小金鱼的形状，具体手法观看视频。筷子夹住定型后，就可以离火了。这个时候肉馅儿还是生的，不能吃哈，这是半成品。按照这个方法，将蛋饺做完。注意肉馅儿太多蛋皮容易破。
![金鱼蛋饺汤的做法图解 金鱼蛋饺汤的做法步骤 第3张]( "金鱼蛋饺汤的做法图解 金鱼蛋饺汤的做法步骤 第3张")
另起一锅水，放入金鱼蛋饺，煮5分钟后，倒入盐、和紫菜，就可以出锅了。吃的时候撒一些葱花。
![金鱼蛋饺汤的做法图解 金鱼蛋饺汤的做法步骤 第4张]( "金鱼蛋饺汤的做法图解 金鱼蛋饺汤的做法步骤 第4张")
小贴士
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