儿时记忆,随缘吧。下次我一定拍一个好看的图
用料
豆皮 | 若干张 |
味精 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
水 | 一小碗 |
白糖 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
本溪卤豆皮的做法
最主要你得有这种豆皮。没有的话就别做了。
豆皮泡十分钟,开水下锅煮三分钟。
另起锅烧一碗水。多大碗取决于你想拌多少豆皮儿。水烧开后,一次加入除了水淀粉之外的调料。烧开之后,再煮五分钟左右。加入水淀粉,马上关火,用余温搅成糊。
和泡好的豆皮拌在一起。
当然,你还可以加泡好的龙口粉丝。还加啥我也不知道了。
小贴士
调味料的量自己掌握,喜欢吃甜的就多加糖,要齁咸的就使劲儿加盐,但是酱油就一勺,一勺,不能再多了。