＂手抓面＂怎么做才好吃,最正宗的＂手抓面＂制作方法

用料  

＂手抓面＂的做法  

1. “手抓面”
   
   原料：
   手抓面的面份30份（不是厚的），普通的豆腐12个（炸豆腐条），沙茶酱2罐，花生酱2罐，蒜茸酱1大瓶，白醋陈醋各1瓶，芥末1小罐，辣椒酱1瓶，蒜头1斤，洋葱1粒，芫荽1元，青葱1元。
   其他：五香条、蒸丸、炸肉、炸肉。
   做法：
   1、面切片、五香炸好切段、豆腐切成条炸好摆盘备用。
   2、煮甜酱：锅中加水和红糖（1:1）煮开，地瓜粉勾芡起锅装盘备用。
   3、调花生酱：油加花生酱（1:1）调均装盘备用。
   4、调辣椒酱：花生酱、沙茶酱、辣椒酱、蒜蓉酱（约1:1:1:1）、陈醋、白糖、蒜蓉（约5瓣）、红辣椒碎、芫荽小段调均装盘备用。
   4、调大众酱：蒜蓉酱、白醋、洋葱小丁、蒜蓉（约5瓣）、白糖、芫荽、调均装盘备用。
   5、面加入甜酱、花生酱、辣椒酱、大众酱、芥末（可无）、蒜蓉（依个人喜好搭配），再加上五香、蒸丸、炸肉等配料即可。