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用料
香菇油饭(解决剩饭又好吃)的做法
香菇泡发,切片或丝。香菇水留着用
鸡胸肉切丁,加1勺料酒、1勺生抽,拌匀腌制一会
准备酱汁:小半勺糖+2勺生抽+1勺老抽+3勺香菇泡发水(香菇泡发水量要根据米饭的量适量调整)
热锅加油,下鸡胸肉炒至变色,加入香菇翻炒
倒入酱汁,加入隔夜饭,加盐调味,炒匀(若水分较多,则多翻炒一会,直至米饭完全吸收酱汁)
盛出炒饭,撒上葱花即可