经常去绍兴的那家东北饺子馆打包锅包肉,那锅包肉,真的馋哭我家宝宝了。
用料
里脊肉 | 300克 |
葱段 | 1段 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆粉 | 适量 |
馋哭邻居家小朋友的锅包肉的做法
胡萝卜切丝,葱段滚刀块,里脊肉切2-3公分厚。
土豆粉用水调成糊状,把里脊肉倒入拌匀,打入半个鸡蛋,在拌匀。
油锅热油6分热时,把里脊肉,一片一片放入油锅,炸至微微变色捞出。
热锅热油8分热时,把里脊肉复炸一下,炸十秒钟左右就好,马上捞出。白糖、白醋、盐调成酱汁,可以边调边试味道,我这个是酸甜口味的。
锅里放点油,把酱汁放进去化掉,倒入炸好的肉,倒入胡萝卜葱段翻炒几下就可以出锅,装盘。
简简单单的一道菜完成。
小贴士
炸里脊肉的时候,火候一定要控制好。我这个炸的就稍微有点过火了。
还可以放香菜进去。
喜欢烧菜的绣花郎。