莴笋炒腊小肠的做法和图解,莴笋炒腊小肠怎么做更好吃

冬季到，老家腊货吃起来～

用料  

莴笋炒腊小肠的做法  

1. 腊小肠剪断，或用刀切断。锅里放冷水煮开。大概煮五分钟关火。

2. 这时腊肠是鼓起来的。把水倒掉，腊肠冲洗干净。

3. 放冷却后斜刀切成段（冷却再切油不会流出来）

4. 小米椒、蒜瓣、蒜苗头、准备好备用

5. 莴笋滚刀切好备用～

6. 热油下辣椒、蒜苗头、蒜瓣一起炒香

7. 倒入腊小肠一起炒三分钟

8. 倒入莴笋放盐翻炒3至5分钟

9. 出锅前倒入切好的蒜叶翻炒。盐不够可以加一点生抽。够了就不用加。

10. 出锅！

小贴士

小肠一定要煮了再炒
煮好的腊小肠一定等冷却再切喔