不加一滴油的什锦排骨汤的做法步骤及图解,美味正宗的不加一滴油的什锦排骨汤做法

孩子在幼儿园吃过一次排骨汤后，一直念念不忘，赶巧最近买了不少玉米，安排一下吧。

用料  

不加一滴油的什锦排骨汤的做法  

1. 准备食材，排骨洗净，玉米切段，胡萝卜切滚刀块，冬瓜切片。

2. 准备调味料：葱切段，姜切片，八角、肉蔻、香叶洗净备用。

3. 排骨焯水，冷水下锅，加少许料酒、醋，至排骨完全变色关火。

4. 将焯水的排骨冲洗干净放入锅中，加入步骤2的调料和料酒。

5. 加水没过排骨，最好是加开水。

6. 大火煮开后转中火，炖30分钟左右。

7. 将玉米、胡萝卜、冬瓜倒入锅中，翻炒均匀。

8. 将桂圆、陈皮、枸杞、百合下入锅中。

9. 沸腾后转中小火炖1小时，关火。

10. 根据自己的口味加食盐调味。

11. 肉质鲜美，汤汁浓郁的什锦排骨汤就做好了，开饭吧。