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肉香，蒜香，香辣
让你欲罢不能！

用料  

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1. 辣椒切丝，算切片，肉切丝，加料酒酱油盐生粉腌制15分钟

2. 热锅冷油，下肉丝，炒断生，盛出备用。
   
   

3. 锅里热油炒蒜瓣，豆豉，辣椒。
   炒制出香味即可

4. 辣椒变软，加入肉丝快炒1分钟。
   加盐调味，胡椒粉，鸡精。
   最后来点水淀粉勾芡出锅装盘享用

5. 全成不要超过5分钟，不然就软榻了辣椒。辣椒爆炒30秒就可以。大火快炒。

小贴士

大火快炒就好。