好吃到流口水的家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，香辣解馋，不油腻
用料
| 猪肉 | 400g |
| 盐 | 10克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 2块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小米椒 | 3根 |
| 线椒 | 5根 |
将猪肉切片
![辣椒炒肉解馋下饭菜的做法步骤图 第2张]( "辣椒炒肉解馋下饭菜的做法步骤图 第2张")
往肉片中加入盐、老抽、味精、料酒、淀粉等调料，并将姜、蒜切碎块混入肉片中
![辣椒炒肉解馋下饭菜的做法步骤图 第3张]( "辣椒炒肉解馋下饭菜的做法步骤图 第3张")
用手将肉块与调料抓匀，腌制10分钟备用
![辣椒炒肉解馋下饭菜的做法步骤图 第4张]( "辣椒炒肉解馋下饭菜的做法步骤图 第4张")
线椒与小米椒分别斜切切片
![辣椒炒肉解馋下饭菜的做法步骤图 第5张]( "辣椒炒肉解馋下饭菜的做法步骤图 第5张")
锅中热油先加少许姜蒜碎块调味
![辣椒炒肉解馋下饭菜的做法步骤图 第6张]( "辣椒炒肉解馋下饭菜的做法步骤图 第6张")
腌制好的肉片下锅，不停翻炒，防止肉片粘锅，炒至肉片半熟
![辣椒炒肉解馋下饭菜的做法步骤图 第7张]( "辣椒炒肉解馋下饭菜的做法步骤图 第7张")
加入切好的辣椒，混合肉片翻炒开
![辣椒炒肉解馋下饭菜的做法步骤图 第8张]( "辣椒炒肉解馋下饭菜的做法步骤图 第8张")
炒至肉片与辣椒松软入味即可
![辣椒炒肉解馋下饭菜的做法步骤图 第9张]( "辣椒炒肉解馋下饭菜的做法步骤图 第9张")
呈盘开吃！！！一股飘香味飘来，口水直流…
![辣椒炒肉解馋下饭菜的做法步骤图 第10张]( "辣椒炒肉解馋下饭菜的做法步骤图 第10张")
小贴士
1. 肉片与辣椒混炒过程中，如果肉片容易粘锅可以适当加入一小勺水
12.可以在过程8中，根据个人口味咸淡适当加入少许盐，