每次在外面吃黄焖鸡,分量都不多,自己动手丰衣足食,性价比超高
用料
鸡腿 | 4只 |
香菇 | 4朵 |
青椒 | 1个 |
姜 | 2片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 少许 |
八角 | 1个 |
花椒 | 少许 |
香叶 | 3片 |
糖 | 适量 |
家庭版简易黄焖鸡的做法
起锅放油,放糖,炒至糖色,这边我忘记拍照了,放鸡腿上色
不断翻炒,上色,盛出备用
提前备好
切好配菜
起锅烧油,放葱姜蒜,香叶,八角,花椒,炒香
放入香菇,这里的香菇,我一半在这儿放,另一半和配菜一起放的,香菇炒香,特别香
倒入鸡腿,扒拉扒拉,炒出香味
倒水,煮开
放入配菜,喜欢吃啥就放啥,满满一锅
大火烧开,小火慢炖20分钟
开吃啦!
小贴士
配菜喜欢啥放啥,这里的鸡腿,我是去皮的,我们家没人吃皮,就提前去掉了