用料
南瓜 | 4两 |
豆角 | 2两 |
豆腐 | 2两 |
西红柿 | 1个 |
粉条 | 1把 |
菠菜 | 1把 |
揪片(面) | 适量 |
葱姜蒜 | 若干 |
香菜 | 2根 |
群英荟萃南瓜煲- 一煲吃饱的做法
1,各种菜洗净,南瓜、豆腐、西红柿切小块。豆角掰小段。葱姜蒜切碎丁备用。
开水上火将豆腐,豆角,粉条煮一下(此步骤可以省略,为了之后好熟)
2,锅内放油,烧至七成熟,放入切好的葱姜蒜爆香。
3,放入南瓜和豆角翻炒,中途加适量食盐,十三香,老抽,蚝油,再加入西红柿翻炒翻炒翻炒片刻。
4,加入热水,盖过菜。加粉条小火慢炖,炖2分钟吧(或许没有这么长,主要看南瓜豆角粉条8分熟)中途搅拌搅拌搅拌防止粘锅。
5,加水,刚没过菜,加入豆腐,揪片,菠菜煮10分钟(此刻南瓜软糯为准)
6,放入香菜和香油,关火。6.放入香菜和香油 ,关火
老少皆宜,美味营养的南瓜煲出锅啦
小贴士
调料:食用油 食盐 老抽 蚝油 香油 十三香