烤杏磅蛋糕 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的烤杏磅蛋糕 <302小厨房>做法

烤杏的果香中和了蛋糕的甜味，上面融化的砂糖更加迷人~~~

烤杏不是蜜饯，所以基调是酸的哟～～

用料  

烤杏磅蛋糕 <302小厨房>的做法  

1. 自制杏脯的方子在这边
   
   如果有时间推荐提前做一些，比新鲜的杏的效果好一些，建议在甜品里面用砂糖版本的

2. 原料图
   
   黄油室温下放置，完全软化才可以（一定不要用热水或者微波炉加热融化）

3. 黄油、糖放入碗中，用电动打蛋器高速混合（注意安全，不要打到手！）

4. 像这样发白就可以（大约需要打5min~8min）

5. 之后一颗一颗鸡蛋加入，中高速混合均匀

6. 打进去三颗蛋之后的状态

7. 将面粉、双效泡打粉、海盐混合均匀

8. 将粉类加入到黄油糊中，低速混合均匀至无干粉块

9. 像这样就可以

10. 杏脯6个切碎混入面糊中，6个保持原状用于外表装饰

11. 切碎的杏脯混合入面糊即可

12. 如果是金属模具可以涂上黄油，硅胶模具可以不涂抹黄油

13. 然后加入蛋糕糊抹平

14. 摆上杏脯就可以了

15. 表面也可以再撒些白砂糖

16. 放入160度预热好的烤箱中，中层上下火烤60min

17. 取出转140度再烤15min即可

18. 降温后脱模，晾凉就可以享用啦~~~~~~

19. 快来试试吧~~

小贴士

1，如果买的是那种现成的杏脯要看看是不是太干，如果太干可以泡在水里回软，或者泡在朗姆酒里也可以；

2，电动打蛋器一定要注意安全！