低卡糖无油无糖酸奶蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低卡糖无油无糖酸奶蛋糕做法

最近在减肥，严控卡路里，又馋蛋糕，于是做了这款低卡的无油无糖酸奶蛋糕，一滴油不放，一克糖不加哦，里面的酸奶是自己做的无糖酸奶，也就等于用酸奶代替了油。配料超简单，吃起来有点芝士蛋糕的味道，美味又无负担，想吃又怕胖的姑娘们烤起来吧！此方子一次烤2个6寸，吃一个，留一个放冰箱冷藏，第二天更好吃！哈哈哈哈🍰

用料  

低卡糖无油无糖酸奶蛋糕的做法  

1. 打5个鸡蛋，将蛋清，蛋黄分离。

2. 在蛋黄里直接筛入面粉。

3. 在蛋黄，面粉里加入酸奶。

4. 酸奶是我用鲜牛奶和酸奶机自制的，不加糖，又浓又纯。

5. Z字型搅拌成蛋黄糊。

6. 用厨师机或打蛋器打发蛋白，打至蛋白立起小三角。此时可打开烤箱预热上下火150度。

7. 将蛋白与蛋黄糊混合，分三次混合，前两次分别将三分之一蛋白混入蛋黄糊，用刮刀呈U字型快速搅拌。

8. 最后将混合糊倒入剩余的三分之一蛋白中，快速拌匀。

9. 将拌好的蛋糕糊倒入2个6寸模具，轻轻震出气泡。

10. 烤箱上下火预热到150度，放入蛋糕糊。

11. 30分钟后烤好，倒扣，成型。

12. 好吃哦！不会胖的酸奶蛋糕！放心吃吧！吃一个，留一个放冰箱冷藏，第二天更好吃。

小贴士

1.这是2个6寸的量，如做1个可自行减半。
2.此方没加糖，如吃不惯可以适量加糖，加糖肯定更好吃，但我怕胖不加糖，也很好吃。
3.疫情家里没低粉，用的普通面粉，口感没区别，很好吃。
4.蛋黄糊搅拌要呈Z字，不要打圈。
5.蛋白不要打过头，随时观察，出小三角就停。
6.蛋黄蛋白糊混合要快，混合完马上进烤箱，避免消泡。
7.必须倒扣，要不会回缩。
8.祝吃得开心，干吃不胖。