图片借用网络，不知道谁的，见谅
用料
| 大排一盒420g | |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋清 | 1只 |
红烧大排的做法
大排洗干净，去掉血水，捞起控水，加入少量盐以及生姜粉鸡蛋清抓匀，腌制一会
取一块大排，双面沾上生粉（不要太厚，否则掉渣😂），用锤肉锤子敲打，放一旁备用
锅中倒入油，筷子下去很多小泡泡油温就差不多了，开始炸大排，炸至定型，捞起备用，洗干净锅（有底油的锅我嫌弃太油腻），放入大排，酱油，姜，葱，适量糖，15分钟就可以开吃啦
红烧大排怎么做才好吃,最正宗的红烧大排制作方法
炊艺屋
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