⭐家里没有蒸鱼豉油的，可以用薄盐豉油➕糖
⭐家里没有蒸鱼豉油，也没有薄盐豉油的，就调整为生抽➕糖➕适量水
我给的比例做出来不是特别清淡口味的，如果有喜欢清淡口味的，建议调味品可以按我的分量的一半或是三分之二来做。比如我们家长辈（广东人）或是吃东西特别广东口味的朋友（广东人）就喜欢吃得很清淡，他们就更喜欢吃到丝瓜的清甜味。
图片里我用了差不多一头蒜做的，做出来蒜蓉太多了，所以写分量我就写了半头。
还有图中我试了一下，油泼酱料后直接加在蒸好的丝瓜上，可能也因为我蒜比较多，油不是太多，所以蒜不太熟，吃起来蒜多又生，还是跟酱料一起蒸一下比较好吃。
用料
| 丝瓜 | 两根 |
| 香味淡的油 | 适量 |
| 蒜 | 半头（不喜欢蒜味太重可以更少一些） |
| 蒸鱼豉油 | 1汤匙 |
| 薄盐豉油 | 2汤匙 |
| 耗油 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 鱼露 | 1汤匙 |
| 葱花香菜花 | 可选 |
蒜蓉蒸丝瓜（两人份）的做法
丝瓜去皮，凸的部分需要完全去皮，凹的部分适量去皮就好，我个人喜欢这样～喜欢吃超软的可以全部去皮。
丝瓜去皮后冲洗干净，切成1.5指宽厚片，用一个大碟子平铺丝瓜装好。
酱汁：半头蒜去皮切成蒜蓉，一匙蒸鱼豉油，两匙薄盐酱油，一匙耗油，一匙鱼露，适量白胡椒粉，如果喜欢的话加葱花香菜花，搅拌均匀备用
无水锅，倒入适量油（不用太多），将油烧热。具体多热我也没研究过，反正要比较热，倒进酱汁里，边倒边搅拌，要能听到热油泼进去那种滋滋的声音哦。这一步要小心，不要被烫到。
酱汁彻底完成！用汤匙均匀浇在丝瓜上。烧一锅水，水开之后放入丝瓜，隔水大火蒸6-8即可出锅。6分钟的丝瓜还有一点硬度，8分钟的丝瓜基本都很软了。
清淡版酱料：蒸鱼豉油1-2匙、鱼露1匙、耗油1匙、适量生粉，蒜蓉和油都得加，清淡一些，但也很好吃