天冷时 热乎乎的汤点固然是好选择
不过秋风萧瑟🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂
自带惰性下
来份盖饭也是相当的满足
今儿把鸡妈妈和鸡宝宝一锅盖了哈哈
🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🥚🥚🥚🥚🥚
做个親子丼✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
丼即为盖饭的意思
通常用味啉、糖一起煮
没有味啉也可以用料酒、糖、酱油代替
不过我更省心,
很久前买的盖浇饭汁用上了哈哈
这次我用的是鸡腿肉,
比鸡胸更嫩些
不过还是扒皮了的
若是要健身or diet,
完全可以选择鸡胸肉代替哦~
用料
鸡蛋 | 个 |
鸡腿 | 只 |
洋葱 | 个 |
米饭 | 碗 |
盖浇汁 | 勺 |
酱油 | 勺 |
葱段/海苔丝 |
親子丼おやこどん🐔🥚的做法
1. 建议用✂️厨房剪来帮助鸡腿的去骨过程,
用刀也许没有✂️方便。当然怎么方便怎么来。
2. 洋葱切丝、葱段准备好
3. 用酱油先把鸡腿肉事先腌制一下,
便于入味儿,可选用生姜几片帮助提味
4. 鸡蛋磕在碗中,委婉地用筷子搅下
不必像炒鸡蛋一样打散,白白黄黄的
这样的颜是我们想要的效果
5. 锅烧热,倒一些底油炒香洋葱,
然后放入鸡肉稍微煸炒一下,加入盖饭汁
煮,洋葱也会释放出一些水分,可以加点水。
不用太多。有高汤更佳!
6. 在此基础上进行调味,
7. 汤汁收到一半左右的时候,转小火,
把鸡蛋划圈儿倒入锅中,直到鸡蛋七八分熟就可以连着鸡肉洋葱所有倒在米饭🍚上
8. 撒入少许葱段或者海苔丝即可开吃!
小贴士
🐥🐥🐥
1. 处理鸡肉怎么方便怎么来,就是小心手
2. 鸡蛋最好买可以生食那种蛋🥚
我是属于不要管这种型🤦🏻♀️
3. 不一定买盖浇汁,味啉或者料酒酱油汤混合煮开到适合你的口味也是完全可以的