乌冬(日文:うどん,英文:udon)。。。
是一种以小麦为原料制造的日本面。。。
2006年日本曾拍过以乌冬为题材的电影【我爱乌冬面】。。。
可见日本人对于乌冬的喜爱。。。
今天优优想教给大家美味炒乌冬的做法。。。
愿你们在炎炎的夏日也能有个好胃口。。。
ENJOY。。。
用料
青豆粒 | 适量 |
冷冻乌冬面 | 1人份 |
圆白菜 | 适量 |
大白菜 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
丝瓜 | 1小根(根据个人口味,也可不放) |
耗油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
鱼露 | 适量 |
麻油 | 适量 |
辣酱 | 适量 |
木鱼花或者干紫苏碎 | 可根据个人口味选择 |
美味炒乌冬「焼うどん」的做法
首先将冷冻乌冬面化冻,放小锅加水煮开,煮软;再将热热的面条倒入耐热筛子内用凉水冲,让其降温,以此骤热骤冷的方法保持面条的筋斗;圆白菜,大白菜洗净切丝,丝瓜去皮切条状,冷冻的豆玉米取适量冲洗化冻。
取一炒锅,加油烧热,倒入打散的鸡蛋,转动锅,让鸡蛋液均匀地铺在锅底,待其稍稍凝固后,用锅铲快速翻炒;
接着放入大蒜片,青豆和玉米,继续翻炒;
倒入圆白菜和大白菜,再放入各种调料,翻炒片刻;
最后放入乌冬面,翻炒入味即可出锅装盘;
还可以根据喜好,放上木鱼花或者干紫苏碎,都很好吃!
优优放了紫苏碎,O(∩_∩)O~喝鲜榨西瓜汁,新鲜莲子作为小零食吃。。。