港式茶餐厅基本常餐之一,某次在香港大家乐吃了一客超级难吃份量又少的鸡肉玉米忌廉烩饭,还是觉得自己做得好吃太多太多,做法也是炒鸡简单,可以说是懒人必备。
用料
玉米 | 小半碗(罐装) |
鸡胸肉 | 一块 |
忌廉酱颗粒 | 3勺(浓度自己调整) |
牛奶 | 100g |
鸡肉玉米忌廉烩饭的做法
牛奶忘记入镜了,这里的材料用了一块鸡胸肉,三分一罐甜玉米,3勺忌廉颗粒。
鸡胸肉切成粒,加盐糖胡椒粉生抽腌制十分钟。
鸡肉煎至金黄
加入甜玉米翻炒
香港入手的好时忌廉酱颗粒,方便得不行
中间步骤忘拍了,鸡肉玉米翻炒后加400ml左右水,煮开后中火煮5分钟,加入3勺颗粒、100ml牛奶,浓稠度按自己喜好调整就行。扣上米饭,开吃!
小贴士
零基础也可以做的一道懒人餐,全程不用再加其他调味,一来鸡肉已经腌制过,再加上颗粒本身已经调好味。
这种颗粒除了做烩饭,水多放一些,配其他蔬菜就成了杂菜忌廉汤。