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转自戈登拉姆齐的油管
用料
Gordon Ramsay的简单risotto的做法
橄榄油炒香蘑菇 洋葱 大蒜 胡萝卜 加点盐。
之后加入干香菇和水
煮30分钟后过滤掉水
另炒香洋葱 葱 香菇再加点百里香,加入米炒一下,然后加入一点白酒。每次炒干时加一些刚刚滤出的汤重复两到三次直到米饭成熟,汤汁粘稠快完成时加入芝士
最后米饭上加入一些沙拉菜点缀
完成